Promouvoir le patrimoine local et valoriser l’histoire du village, telle est la mission de l’association du P.A.C. Les journées du patrimoine constituent le grand rendez-vous de l’année. En 2008, le thème de la manifestation — la création — a inspiré les habitants ! Vingt-cinq Cailloutains ont participé à l’exposition d’objets d’art : peinture à l’aquarelle ou à l’huile, sculpture sur bois ou sur terre, écriture... les talents locaux ont ravi les 250 visiteurs qui ont fréquenté l’exposition. Face au succès, cette manifestation sera très certainement reconduite, tous les quatre ans. Organisé par le Pac, le marché de Noël a investi la nouvelle salle des fêtes, en 2008. Profitant de l’espace, les exposants se sont tous installés bien au chaud, à l’intérieur. Artisanat, décorations de Noël, douceurs et confiseries, santons... rien de mieux, pour préparer les fêtes, que de faire un tour au petit marché de Noël. Seul le Football-Club a exposé dehors, devant la salle, pour vendre des sapins... et de délicieux cardons mijotés ! En 2009, l’association s'est jointe à la Société musicale, qui fêtait ses 150 ans d’existence. Le P.A.C. a réalisé une exposition sur l’histoire de la société, présentée à l’occasion des journées du patrimoine. En 2010 les thème des journées du patrimoine sera : "l'arbre".